Arroz Doce

Entre milhares de coisas de pratos que minha mãe faz que eu amo, um dos destaques é o arroz doce. É de chorar de bom, sou viciada!

E esse foi mais um dos mimos que ganhei na recuperação. :)

Ele é delicioso, mas fica ainda melhor quando você já deixa em porções individuais, a razão não sei, mas fica e pronto. Prefiro comer quentinho, o primeiro logo que desliga o fogo é ouro, e depois durante o dia esquento os
potinhos no micro, também fica gênio.
Ela disse que não tem receita, que faz tudo "meio a olho", mas aqui vai o que consegui arrancar da Dna Helena:
   
    Ingredientes:
    - 1 lata de leite condensado
    - 1 e 1/2 xicara de arroz comum
    - 1 e 1/2 litro de leite integral
    (do bom, do gordo, se quiser desnatado passa amanhã vai)
    - 1 pau de canela
    - 1 pedacinho da casca do limão (o siciliano fica mais gostoso)
   
    *Leite: tem gente que faz com leite de coco, mas esse não.

    Preparo: 
    Com o leite quente e ir "regando" aos poucos o arroz com a canela 
    e o limão em uma panela, fazer como um risoto. Quando o arroz
    chegar ao ponto de cozimento, acrescentar o leite condensado. 
    Deixa cozinhar no fogo mais um pouquinho, uns 5 minutos. 

    Ainda quente, colocar na travessa ou nos potinhos e polvilhar
    canela em pó por cima.

    Dica quente: uma colher de doce de leite durante o preparo
    (junto com o leite condensado) dá um sabor especial. Sempre 
    faço questão.

Amo datas comemorativas, principalmente as que envolvem comidas típicas, o arroz doce é da família da Festa Junina. 

Na minha casa ele não tem data certa para acontecer, mas esse ano nós o colocamos no lugar especial que ele merece, fizemos uma mini-festinha junina em casa, um jantar junino para poucas pessoas, com MUITO arroz doce (da minha mãe, claro) e ainda bolo de fubá, milho cozido, pipoca, vinho quente, tudo feito em casa. Na decoração: amendoins e paçoquinhas. 

BEIJOCAS