No segundo turno eu vou votar no Mickey!

Gente, estou indo comer a Disney! 

Hot dog, turkey leg, pipoca, vou ali e já volto com muitoooos posts calóricos.

BEIJOCAS E BOA VIAGEM PARA MIM EEEEEEHHHH :)

No Dia das Crianças não fecha a porta, ta?

Disse várias vezes aqui e repito: adoooooooroooooo datas especiais! 

O Dia das Crianças não fica atrás (ai rimando, que cafona).

Infelizmente, não é uma data de pratos típicos ou reuniões familiares, acho até que o povo passa batido, uma chatice só essa gente.

Eu não deixo passar, jamais! Vamos lá:

    Prato típico: DOCES muitos e muitos DOCES

    Pra quem? Todas as crianças amigas queridas

Fiz uma fornada de muffins de cenoura com gotas de chocolate para todos esses queridos. 

Para deixar a vida mais gostosa, mais alegre e lambuzada de chocolate.

Saia do salto e venha brincar! A vida é pequenininha demais para ficarmos fazendo pose e tentando parecer algo muito chato.

Viva a sua essência e de vez em quando deixa essa criança sair para brincar um pouquinho, vai? A minha vive sempre por aí, uma princesa cor-de-rosa com muitos sonhos a serem realizados. ;)

Ah! E não fecha a porta ta? Deixo de presente esse vídeo fofissimo.

BEIJOCAS

*RECEITA: não tem mistério, ao invés de receitas de muffins ou cupcakes, fiz a do bolo de cenoura mesmo, a tradicional, com um pouquiiiinho a mais de fermento só para garantir a subida dos bolinhos. 
Na dica da Carmen separei a gema da clara, a primeira bati com a massa e a segunda fiz em neve e misturei no fim, ficaram fofissimos.
Eu particularmente acho receita de cupcake muito seca por isso fiz a do bolo.

eu AMO meu George Foreman Grill

O meu é de outra marca mas o GF é ícone da categoria, poxa.

A minha relação com o Grill é antiga, eu sempre quis um, mas tinha a impressão de que se tornaria mais uma tranqueira de cozinha encostada como tantas outras. 

A minha decisão foi tomada quando estava em um hotelzinho de fim de semana no interior e o Grill estava disposto no buffet do café para você fazer o que der na cabeça, e eu fiz: pão de mandioca, manteiga, muito queeeeijo, presunto, tomate picado com azeite e orégano, tudo deliciosamente prensado naquelas ondinhas incandescentes. ai ai...

Ficou sensacional, eu já tinha uma daquelas sanduicheiras, mas não é igual, as tirinhas do Grill fazem com que o tostex tenha um outro significado. 

Não é por nada não, mas eu faço os melhores tostex do mundo :P

TOSTEX
É uma arte do queeeeijo (muitos!), com acompanhamentos e temperos em total equilíbrio com o pão escolhido, que é o mais importante. Os melhores pães para isso são o de mandioca, de milho e de batata.

Tostex no pão sírio com catupiry e queijo emental.

Para acompanhar espetinho de queijo de coalho

Se você não tem à mão nenhum desses pães e vai fazer um tostex clássico no de fôrma, vou dar uma dica que testei instintivamente há milhares de anos atrás na sanduicheira e até hoje não deixo de fazer: queijo parmesão ralado (de pacotinho, aquele meio em pó), do lado de fora do pão, frente e verso do lanche e deixe grelhar, ele vai ficar com uma crostinha deliciosa. Fica bom também se misturar orégano ao queijo.

Foi com o meu Grill que também elevei o patamar do Hot Dog.

(já já vem um post)

 
BEIJOCAS

Bolo que salva

Convidou uma galera para jantar, acabou de chegar em casa tem toda a comida para fazer e esqueceu da sobremesa? 

Apresento a vocês o Bolo Rápido da Helô, inventado em um dia de muita fome fazendo supermercado. 

A inspiração para esse bolinho foi o copinho Especial de Morango da Ofner, já comeu? Se o morango estiver bom é a felicidade no copinho. 

Receita

     - 1 pedaço de pão de ló 

     - Morangos picados

     - Geléia de frutas vermelhas

     - 1 lata de chantilly (daqueles com bico já em spray)

     O pão de ló é vendido em mercados e padarias, a maioria 

     tem fresquinho de fabricação própria. Pode até ser pão de 

     ló de laranja, da um gostinho a mais.

     

     Corte o bolo ao meio e umedeça com licor de sua 

     preferência ou guaraná, eu também já fiz com H2OH, é 

     bem bacana e não tão doce. O bolo precisa estar úmido 

     para segurar o recheio e a parte de cima.

     Passe bastante geléia em uma das partes do bolo e coloque 

     os morangos por cima, se eles estiverem um pouco azedos 

     misture açúcar, e cubra com uma camada generosa de 

     chantilly. Feche com a outra metade do bolo.

     

     Na hora de servir, decore com "flores" de chantilly e 

     morangos, se fizer muito antes o chantilly não fica 

     tão bonito a decoração dá uma murchada.

     

     Se quiser dar um ar mais pro pode cobrir todo o bolo com 

     o chantilly mesclado com geléia e coberto com os morangos.

     Se não tiver morangos, consulte a sua "lombriga",

     pêssego, cereja, maçã, banana, o que ela mandar... 

     só não esqueça de combinar a geléia com a fruta.

Aí é só comer. ;)

BEIJOCAS

Pancakes

Se crepe é uma delícia, a panqueca americana não fica atrás. Mais doce e com um gostinho mágico de Disney (hihi), ela é só felicidade.

A pancake é menor e mais alta, ela vai fermento.

O costume é comer com muito Maple Syrup, o xarope extraído da seiva da ácer, que é bem parecido com mel só que um pouco menos denso, é muito gostoso, mas eu recomendo mesmo com geléia caseira de morango ou outro sabor.

A doida do Maple Syrup

Receita aqui.

Nessa massa também sugiro colocar essência de baunilha.

Na panqueca america não é preciso manobrar a frigideira, a intenção é que a massa fique concentrada, mais grossa.

BEIJOCAS

*Fotos são de uma viagem à NY, já falei aqui no post sobre os Diners.
**Esse post é um complemento ao de baixo, Crepe Doce.

Crepe Doce

Quando bate aquela vontade de comer algo diferente, rápido de fazer e sem sair de casa, crepe é a solução!

Esse ano chamei o crepeiro para o meu aniversário, mas estava tão dedicada à festa e aos convidados que acabei comendo só um e muito rápido, mas sei que estavam deliciosos pois todos elogiaram, e assim, desde aquele dia estou com uma vontade imensa de comer.

Essa semana me libertei das dietinhas de recuperação e a primeira coisa que fiz foram os crepes, como uma comemoração.

Eu prefiro os crepes doces, ficam melhores com a massa, e são ótimos para um lanche de fim de tarde com os amigos e a família. 

Receita Massa:

  - 1 copo de leite

  - 1 copo de farinha de trigo 

  - 1 ovo

  - 1 pitada de sal

  - gotinhas de essência de baunilha (bem pouco, umas 2)

  Bata tudo no liquidificador, recomendo deixar a massa dar 
     uma descansada antes de começar a fazer.

  Em uma frigideira bem quente despeje um pouco da massa 
     e "manobrando" para ficar redonda e fininha. Ao começar a 
     fazer bolinhas é o ponto de virar. Não tenho o rodinho igual 
     ao do crepeiro, mas é só manobrar no pulso. É bico!

     

Recheio:

  Não tem regra. O que a sua "lombriga" mandar! 
     Doce de leite, frutas com leite condensado, chocolate, etc.

  Banana e Maçã: meus favoritos

  Maçã: Em uma panela coloque 01 maçã picada, açúcar 
     mascavo e canela em pó, deixe até fazer uma calda e 
     a maçã amolecer. Ao final, coloque 2 colheres de creme 

     de leite. Essa mistura não fica linda por conta do açúcar 
     mascavo mas é deliciosa, se quiser deixar mais bonitinho 
     o açúcar normal ajuda. 

  Banana: Corte a banana como meia luas, em uma frigideira 
     derreta uma colher de manteiga com açúcar mascavo e 
     frite as bananas. Antes de virar tempere com canela. 
     Creme de leite em cima da banana na montagem.

     
     Para montar, leve o crepe de volta à frigideira, coloque 
     o recheio no meio e junte as abas, esse formato é ideal 
     para o crepe de casa (menor). 
     Para ficar igual ao do crepeiro da festa, fazer em uma 
     frigideira bem grande, colocar o recheio em uma metade, 
     dobrar a massa ao meio e depois ao meio novamente, 
     ficará como um triângulo.

  Para servir, polvilhar canela ou raspas de chocolate, e 
     acompanhar com uma bola de sorvete. Se for Haagen-Dazs 
     de Doce de leite eu vou te amar para sempre. hihi

BEIJOCAS

*Em complemento a esse post, segue mais um sobre Panqueca Americana.